Escopazzo
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Información del restaurante

Nombre: Escopazzo
Dirección: 1311 Washington Ave., Miami Beach, FL 33139
Teléfono: (305) 674-9450

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Horarios: Diariamente (6pm - Medianoche)
Cuisine: Italiana
Aperitivos: desde $13, Entradas: desde $23

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Menú del Restaurante

Escopazzo

Per cominciare

Tortino di melanzane con mozzarella, pomodoro, parmigiano e basilico
Thin slices of grilled eggplant wrapped around eggplant bits with tomato, mozzarella and parmigiano served with tomato sauce and basil pesto

Polopo Mediterraneo con cannellini, prezzemolo e limone
Mediterranean Octopus with cannellini beans, lemon and parsley

Sformatino di asparagi, fonduta di fontina e provola piccante al tartufo bianco, e funghi shitake croccanti
Asparagus flan with “fonduta” of Fontina cheese and sharp Provola, crispy shitake mushrooms and white truffle butter

Bresaola con rughetta, noci e parmigiano Reggiano
Bresaola with arugula, walnuts and Parmigiano Reggiano

Carpacci

Carpaccio d’agnello in crosta speziata con fagottino croccante al caprino, pomodori secchi, pistacchio e gocce d’ aceto balsamico invecchiato
Pepper crusted lamb carpaccio with crispy goat cheese, sundried tomato and pistacchio beggar’s purse, drizzled with aged Balsamic vinegar

Carpaccio di manzo con insalatina di carciofi , parmigiano e citronette al tartufo e pepe rosa
Beef tenderloin carpaccio with artichoke and Parmigiano Reggiano, white truffle and pink peppercorn citronette

Carpaccio di pesce spada e con insalatina di rughetta e arance in salsa di olive e noci
Swordfish loin and loin carpaccio with baby arugula and orange salad, olive and walnut dressing

Carpaccio di carota con salsa allo zenzero, mandorle e menta
Thin slices of carrot with a ginger, almond and mint sauce

Insalate

Insalatina di friselle di pane campano, olive, capperi, pomodorini e mozzarella di buffala e origano
Buffalo mozzarella salad with homemade bread croutons, olives, capers and grape tomatoes

Insalatina di rughetta, finocchi, mandorle e mango sotto aceto
Arugula and fennel salas with almonds and pickled mango

Altri Antipasti

Barbabietole dorate arrostite con noci, e pecorino toscano
Roasted golden beet salad with walnuts, and sharp tuscan pecorino cheese

Prosciutto di Parma
Prosciutto di Parma ham

Vitello in salsa tonnata
Thin slices of braised veal with a tuna, lemon and caper sauce

Paste Asciutte

Occhi di lupo con ciliegie di pomodorini, aglio, peperoncino, melanzana fritta e ricotta salata e infornata
Half Rigatoni with fresh cherry tomatoes, garlic, red pepper flakes, fried eggplant and baked and salt cured ricotta

Spaghetti con cozze, vongole, calamari, pomodoro fresco e basilico
Spaghetti with Mediterranean mussels, little neck clams, calamari, fresh tomato and basil

Casarecce con verdure biologiche arrostite, pecorino toscano dolce e olio d’oliva del chianti
“Casarecce” pasta with roasted organic root vegetables, tuscan sheep’s milk cheese and extra virgin olive oil from chianti

Paste fresche

Gnocchetti di patate con asiago, arugula and pistacchio
Potato gnocchi with asiago cheese, arugula and pistacchio

Agnolotti di mascarpone al basilico con salsa di ceci, bocconcini di halibut e olio d’oliva ligure
Agnolotti filled with basil mascarpone, served with crispy grouper and ligurian extra virgin olive oil

Fazzoletti di zucca e amaretti con dadolata di verdure e salsa cremosa al tartufo
Pumpkin and amaretto filled ravioli with vegetable brunoise and truffle infused cream sauce

Tagliatelle al rosmarino con ragu’ alla bolognese
Rosemary tagliatelle with ragout “bolognese style”

Risotto of the day

Carne
All meats are grass fed

Filetto di maiale in crosta di espresso con ripieno di scamorza affumicata e salsa cremosa al madeira
Smoked scamorza filled pork tenderloin dusted in espresso grounds with a creamy madeira sauce

Costata di manzo in crosta di pepe misti su letto di patate e pomodorini arrostiti al profumo di timo
Pepper crusted boneless ribeye served with roasted potatoes, tomatoes and thyme

Cosciotto d’agnello domestico stufato alla “Romana”
Stewed Colorado lamb shank “Roman Style”

Pesce

Filetto di branzino del pacifico con finocchio e olive nere in salsa alla sambuca e profumo d’ arancia e aneto
Farm raised striped bass filet with sambuca braised fennel, black olives, orange essence and dill

Filetto di Cernia in guazetoi di Parmigiano con finferli, patate e timo
Poached Key West Black Grouper in a Parmigiano broth with hedgehog mushroom, potato and thyme

Fileto di sogliola con velutata di vongole e zafferano, pomodorine e basilico
Baked flounder filet with zaffron, little neck clams and basil

Tasting Menu

5 Course Raw Tasting Menu
with option of wine pairing

5 CourseTasting Menu
with option of wine pairing

Escopazzo en Miami Beach, Florida

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